展示2008北京奥运会广博文具的40余款新品,要求禁止在低氧气调包装中使用一氧化碳

9月29日,浙江广博集团邀请全国各地200多位文具经销精英参观集团公司,展示2008北京奥运会广博文具的40余款新品。广博凭借其在印刷技术方面的迎新能力和技术水平,获得了参与北京奥运会门票印刷权的竞标认可。

低氧气调包装刚问世不久,但已经遇到了不小的麻烦。

在 PET 薄膜生产能力大于需求的情况下,许多 PET 薄膜厂纷纷投入 PET
薄膜新产 品开发。因为据业内人士分析,目前全国 PET 厚膜需求量在 7 万-8
万吨/年,而国内年生产厚 膜能力约 5 万吨。

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制造这一麻烦的是Kalsec公司。这是一家生产调味料及食品配料的企业。Kalsec于去年11月向FDA申诉,要求禁止在低氧气调包装中使用一氧化碳。于此同时,Cargill
Meat Solutions等公司正打算广泛采用新的生鲜小包装技术。

专家介绍说,所谓 PET 厚膜是指 120μm-3000μm
的聚酯薄膜(实际上厚膜生产线一般厚度 范围在 50μm-300μm)。PET
厚膜主要用作绝缘材料、触摸开关、柔性电路板、感光片基、激
光照排片基、印刷制版、CT 片、磁卡、电话卡、IC
卡封装、液晶显示装置、等离子显示器、铭
牌、标牌、标签、反光基膜、广告片基、玻璃贴膜、服饰片、电热膜片等。应用量从
1000 吨到 10,000 吨不等。

浙江广博集团获得了参与北京奥运会门票印刷权的竞标认可

FDA进一步研究了用于新鲜水果及农产品包装的气调包装,并没有发现什么不当之处。不仅如此,FDA想通过新发布的草案宣布,农产品公司使用气调包装恰当。

据业内专家冯树铭统汁,目前国内 PET
膜生产厂家主要有四川东方绝缘材料,该厂有一条日 本产生产线,产品厚度
25μm-350μm,宽 2200mm,生产能力 8000 吨/年。常州绝缘材料厂,
该厂原拥有两条 PET 国产线,产品厚度为 25μm-250μm,生产能力为 2000
吨/年。前不久,
该厂又新建一条厚膜生产线,主要设备从意大利引进,年生产能力大约为 6000
吨-10,000 吨。
乐凯薄膜有限公司,其全套生产线从日本三菱公司引进,可生产 65μm-200μm
各种规格的 PET 片基和薄膜,年生产能力 5000
吨。保定第二胶片厂,该厂有两条生产线,产品厚度 40μm-175 μm,年产能力为
5000 吨。杜邦鸿基,该公司两年前新增一条 PET 厚膜生产线,产品厚度 为
50μm-350μm,年产能力 3500 吨。另外该公司年产 17,000 吨新线,产品厚度
60μm-125 μm
已成功投产,据称这是国内目前先进、灵活、具成本竞争力的聚酯薄膜生产线。山东
富维,即山东新立克,该公司将投资 2.5 亿元,从布鲁克纳引进一条年产
23,000 吨、厚度为 50 μm-200μm 的 PET 生产线。

生鲜肉制品采用低氧气调包装有一定的风险。类似Kalsec这种申诉有效期为180天。在这180天内,FDA会搜集有关信息,并终作出裁决。在申诉中,Kalsec强调了两个问题。首先,一氧化碳是一种着色剂,未经FDA许可不得使用,它不属于FDA“一般认为安全”的范畴。其次,一氧化碳会使生鲜肉看似非常新鲜,以致掩盖其腐败变质的本质,由此欺骗消费者并危害其健康。180天期限的实际意义并不大,因为FDA只要向任何一方索要相关信息,计时就将停止。因此,FDA是否会对Kalsec的申诉作出答复,目前还没有明确的结论。

江阴金中达的专家冯树铭介绍说,PET
厚膜的市场竞争重点是新产品研发。在新产品研发能
力方面,上海邦凯、山东富维、杭州大华、佛山杜邦鸿基和仪化东丽具有较强的力量。其中山东
富维的 PET
热收缩膜、杭州大华的隔热膜、仪化东丽的太阳膜、窗贴膜等已取得优势。

肉制品包装的相关问题已经超越了FDA的政治界限,直接摆在了白宫面前。3月8日,联邦政府开始着手干预这场肉制品包装的争论。

来源:中国包装报

Bart
Stupak议员展示了两张肉制品包装的照片,并提议禁止在气调包装中使用一氧化碳。而白宫的能源与商业会主席Joe
Barton表示,这一争论属于FDA范畴,没有必要立案。

不仅如此,他还指出,气调包装不存在任何安全隐患。投票表决结果是,Stupak以170对254告负。但这并表示争论就此结束,这一问题将在近期被递交到参议院。

肉制品包装中有关一氧化碳的争论早出现在2001年。当时,Pactiv公司准备推出一款低氧气调包装系统,其中一氧化碳的含量低于0.4%,而FDA并没有对此表示异议。而高氧气调包装早在10多年前就已经问世。

Pactiv的低氧气调技术能让肉类保持新鲜,货架期更长。这一技术是在“一般认为安全”范畴内提出的。包装企业如是在这一范畴内推出新产品,是不需要通过FDA直接许可的。

之后不久的2004年1月,Precept
Foods也提交了类似的GRAS申请。Precept公司是Cargill和Hormel的合资企业。

这就是Kalsec申诉。Kalsec的主要产品是迷迭香等天然香精,能抑制肉制品氧化变色。这些香精配合高氧气调包装使用。Cargill公司发言人Mark
Klein说,低氧气调包装所获得的成功威胁到了高氧气调包装的市场发展,损害了Kalsec的业务。

据Klein预计,约有20%-25%的超市牛肉制品采用生鲜小包装。其中只有10%左右应用低氧气调包装,大多数还是高氧气调,此外还有极少部分采用真空及捆扎包装。

Cargill希望通过合资企业Precept拓展其低氧气调包装的市场,因为这一技术能延长肉制品保持新鲜的时间。但Klein强调,Cargill销售的并非简单的“生鲜肉制品”,而是整套的“生鲜包装程序”,这意味着整套程序涵盖所有的销售环节,包括超市在内。

Klein说,低氧包装有其独特的市场营销优势,无论在超市货架上的陈列还是消费者购买回家后的储藏,都更新鲜、更持久,符合消费者“吃得更新鲜”的需求趋势。在包装成本方面,低氧和高氧并没有多大差别。

Tyson的发言人Gary
Mickelson说,公司目前只有不到1%的生鲜肉制品采用低氧气调包装。

针对Kalsec对低氧气调包装的反对意见,Precept反击说,Kalsec忽略了FDA早在1980年就作出的一项决定。该决定的具体内容是,硝酸盐等添加剂的功能并不是“添加”颜色,而是“固定”颜色。因此,Precept认为,一氧化碳并不像Kalsec所说的是一种着色剂。

关于安全问题,Precept公司指出,只要正确使用气调系统,生鲜肉就不会受到肉毒梭菌及单核增生李斯特菌的侵袭。“即便添加一氧化碳的气调包装中存在病原体,只要加以适当的控制,就能实现其它包装技术所达到的安全等级。”Precept公司明确表示。

这里提到的“适当的控制”也曾出现在FDA对新鲜农产品包装的草案文件中,这份草案的具体名称为《减少新鲜果蔬微生物危害指南》。草案出版于3月1日,FDA在正式出版前征询各方面的意见。新鲜果蔬是农产品中增长快的类型。去年10月,FDA曾召回过一批预包装的Dole色拉,原因是在包装内发现了大肠杆菌O157:H7。

FDA的指南草案中有一章节提到了气调包装:“减少氧气,提高一氧化碳含量抑制了微生物的生长,但同时可能会增加致病微生物的生长可能。”

肉类工业咨询公司JSB集团总裁Jeff
Brandenburg指出,用于包装水果和肉类的气调技术有不同之处。果蔬的包装必须允许氧气渗透、一氧化碳排出,以便产品呼吸。这就要依靠所谓的透气薄膜。

Brandenburg介绍说,关键在于如何找到适合特定产品的“呼吸率”的薄膜。象Dole、ReadyPac等公司就非常重视这一方面,并善于选择合适的薄膜。但他补充说,“并不是所有的食品生产商都能做出正确的选择。”

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